失控的农业

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《失控的农业》(原作名:Farmageddon: The True Cost of Cheap Meat)是2019年5月人民日报出版社出版图书,作者是(英)菲利普·林伯里和伊莎贝尔·奥克肖特,译者是郑襄忆、游卉庭。 [1] 
书    名
失控的农业
又    名
廉价肉品的真实代价
作    者
[英]菲利普·林伯里(Philip Lymbery)/伊莎贝尔·奥克肖特(Isabel Oakeshott)
原版名称
Farmageddon: The True Cost of Cheap Meat
译    者
郑襄忆/游卉庭
ISBN
9787511557841
页    数
415
定    价
65.00元
出版社
人民日报出版社
出版时间
2019-5
装    帧
平装
出品方
三辉图书
丛    书
三辉书系|地球暗面

失控的农业内容简介

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本书作者耗时两年多,实地访察全球各地的农业状况,结合大量科学数据,揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下,走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途: [1] 
动物们困在狭小的农场里,超越极限地生产肉、蛋、奶,默默消耗了全球一半的抗生素,以致催生抗药性极强的超级细菌;全球1/3的谷物成了农场动物的饲料,却有大量穷人在忍饥挨饿;大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体,干净的水和空气成为其周围居民的奢求;发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子,举债甚至破产,最终走上自杀一途…… [1] 
当前农业是否有更好的运作方式?通过精确的数据与生动的实地调查报告,本书以求实的科学精神和动情的人文关怀,向我们敲响了警钟:倘若不加以反思与改变,农业将成为我们的末日;如何发展农业,与人类的未来、地球的明天息息相关。 [1] 

失控的农业图书目录

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目录
  推荐序一 珍视土地,创造美善农业
  推荐序二 我们怎么吃,地球就长成什么样子
  作者序 失控的农业
  前 言 王老先生有块地
  第一部分 猛然惊醒
  第一章 加州女孩:未来的憧憬
  第二章 喋喋不休:标签背后的真相
  第二部分 大自然的反扑
  第三章 寂静的春天:化学农业时代的诞生
  第四章 野生动物:大量消失
  第五章 鱼:水产养殖业
  第六章 动物照护:兽医究竟怎么了?
  第三部分 健康的威胁
  第七章 病毒与药:公共卫生的威胁
  第八章 不断增加的腰围:食物品质直线下降
  第四部分 堆积如山的排泄物
  第九章 像猪一样地快乐生活:环境污染的童话
  第十章 不安的南方:工厂鸡的出现
  第五部分 缩小的地球
  第十一章 土地:工厂式农场如何让土地使用不减反增
  第十二章 比水浓稠之物:枯竭的河流、湖泊及油井
  第十三章 百元汉堡:廉价食品的幻想
  第六部分 明日的菜单
  第十四章 转基因食物:供应给人类还是工厂式农场?
  第十五章 养猪场之旅:食品安全的恐惧
  第十六章 权贵、平民与超市:权力之所在
  第十七章 新原料:重新思考我们的食物
  第十八章 解决办法:如何阻止即将来临的食物危机
  第十九章 消费者的力量:你能做些什么
  后记
  感谢
  注释 [1] 

失控的农业作者简介

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菲利普·林伯里 (Philip Lymbery),国际知名公益组织──世界农场动物福利协会首席执行官,温彻斯特大学访问教授,欧洲动物联盟副主席。 [1] 
参考资料